Выращивание клубники как бизнес

467

Если вы считаете, что выращивание клубники — это сезонное занятие то вы заблуждаетесь. На сегодняшний день существуют определенные технологии, с помощью которых можно получать урожай клубники круглый год. Тем более, что такие технологии выращивания клубники на протяжении всего года не ограничивает ни в размере плантаций, ни их географическим положением. Все зависит от задуманных нами масштабов.

Основной составляющей такой идей для бизнеса является то, что не в сезон рынок свежей клубники свободный, на нем только представлена продукция иностранных производителей, которая имеет высокую стоимость и средние вкусовые характеристики. Зная это, люди не с большой неохотой покупают импортную продукцию ожидают наступления сезона и появление продукции отечественных производителей. В такой рыночной нише и предстоит вести свою деятельность, наиболее подходящее время это вне сезонка, когда основными конкурентами являются импортеры.

vyrashhivanie-klubniki-1

Юридические моменты регистрации бизнеса

В большинстве случаев на наших рынках мы сталкиваемся с продавцами клубники, которые свою деятельность ни коем образом не зарегистрировали. Товар из личных приусадебных хозяйств налогами не облагается и не требует никакой юридической регистрации. Но, мы хотим создать стабильный бизнес и получать стабильный доход, так что такая схеме не подходит или ею можно пользоваться только до получения первой прибыли. Когда вы начнете понимать, что ваш бизнес начал приносить неплохой доход, то его необходимо зарегистрировать.

В данном случае необходимо зарегистрировать ИП и при этом нужно попасть под кодировку по ОКВЭД – А.01.13.21. Это будет означать, что эта деятельность подпадает под категорию сельхозпроизводителей. В результате, вас причислят к этой группе, и вы можете платить единый сельхоз налог (ЕСХН), а он в нашей стране небольшой (в сумме составляет 6 процентов).

Совсем не важно, где находится наш бизнес: в черте города или за ней, имеется в собственности или в аренде земля сельхоз назначения, все равно ведение такого бизнеса подпадает под ЕСХН.

Так что с юридической и налоговой точки зрения наш бизнес можно легко зарегистрировать, так что можно заняться и другими статьями из нашего бизнес-плана. Тем более, что нельзя забывать следующий момент: государство постоянно поддерживает сельхоз производителей, это касается как отношения чиновников к проблемам предпринимателей, так и банковских кредитов.

Сбыт продукции

vyrashhivanie-klubniki-2Наличие собственного торгового места. Если желаете создать бизнес, который будет включать в себя весь процесс начиная с производства и непосредственно до самой продажи, то тогда в этом случае этот вариант подойдет.

Для этого потребуется взять в аренду торговое место площадью 6-8 квадратных метров по 500-600 рублей за один метр квадратный. За месяц аренда составит приблизительно 4000 тысяч рублей, плюс к этому 1500 рублей оплаты за электроэнергию.

Из необходимого оборудования можно рассматривать морозильный ларь и холодильную витрину. Это оборудование необходимо по той причине, что клубника является нежным продуктом и при неправильном хранении может испортится. Оптимальная температура для ее нормального хранения составляет 6-8 градусов выше нуля.

Любые колебания температуры могут серьезно подпортить товар, чего бы не сильно хотелось. Благодаря такому оборудованию отпадает необходимость постоянной транспортировки товара на реализацию, а потом непроданные остатки везти обратно. Можно все хранить все здесь при оптимальной температуре хранения. Таким образом, одну партию сорванной клубники можно реализовывать на протяжении пяти дней, и при этом она не будет терять своих ни вкусовых качеств, ни внешнего вида.

Теперь немного об холодильном оборудовании

Стоимость холодильной витрины составляет от 25-30 тысяч рублей. Например, отлично подходит холодильная витрина модели ВХСв-1,5 Carboma, она как раз выдерживает необходимую температуру в пределах 0-8 градусов. По интернету можно легко отыскать поставщика.

Морозильный ларь обойдется примерно в 12-16 тысяч рублей, в зависимости от рассматриваемой модели. Классическая используемая модель, которая широко используется предпринимателями, это FROSTOR F200C с объемом в 230 литров, имеет горизонтально расположенные раздвижные стекла и хорошую энергосберегательность. Поставщика тоже можно найти по интернету.

И под конец, если нет желания стоять самим за прилавком, то понадобится продавец с примерной зарплатой в месяц 12 тысяч рублей.

Так что ежемесячные расходы будут составлять порядка 20 тысяч рублей и это без налогов. При этом на закупку оборудования понадобится 40 тысяч рублей, но эта сумма будет разовая.

Собственная торговая точка имеет один минус – вам придется самим налаживать и контролировать сбыт, для этого нужно каждый день работать. Начинать необходимо с того, что найти хорошего и порядочного продавца довольно сложно и много других мелких забот.

Открывать свою торговую точку необходимо только после того, как вы проверите новую технологию и получите первую прибыль. На точке постоянно должен находиться в продаже товар, об этом следует помнить.

Маркетинговые уловки

Как лучше быстро реализовать свой товар?

  • Товар постоянно должен находиться на видном месте. Для этого нужно использовать для выкладки горизонтальные стеллажи, стеллажи в виде пирамиды, корзины и так далее. В зимний период мало найдется людей, которые смогут пройти мимо такого чудесного товара.
  • Проба товара. Не бойтесь, что ваш товар могут весь съесть, постарайтесь правильно подходить к такой маркетинговой уловке. Для этого выделите специальное место на витрине, сделайте соответствующую надпись, наподобие «Вкусная клубника на пробу», рядом поставьте корзинку до верха заполненную клубникой. Каждый раз выделяя для этих целей определенное количество клубники, но при этом знайте меру.
  • Рассказывайте о своей технологии выращивания клубники, говорите, что вы являетесь местным фермером, и ваша продукция не содержит никакой химии и выращивалась вами лично. Нашим людям это нравиться и не переживайте по поводу того, что вашу технологию могут украсть и могут появиться конкуренты. Согласно данным статистики только у 15 процентов людей могут дойти руки до дела после появления желания открыть свое дело, и только 3-4 процента из них реально его открывают, ничего не боясь.

vyrashhivanie-klubniki-3

Продуктовые магазины

Если нет желания продавать продукцию самим, то можно начать сотрудничество с продуктовыми магазинами. Как их подобрать? Для начала определитесь с городской чертой, где больше всего находится людей которые могут покупать вашу клубнику. Для чего это нужно? Цена на клубнику в не сезон составляет примерно 500-600 рублей за один килограмм и с трудом верится, что в столь «бедных» окраинах города спрос на нее в местных магазинах будет большой.

Необходимо искать магазины где покупают товара граждане «среднего слоя населения» или в районах где проживают более состоятельные люди. Затем необходимо посетить все такие магазины и посмотреть есть ли в продаже клубника, ее цену и кто производитель (импорт или отечественное производство). После этого следует выбрать те магазины, в которых клубника в продаже отсутствует или она иностранного производства и начать переговоры с владельцами магазинов. Основным минусом этого, является низкая цена закупки товара, ведь сами магазины хотят на этом неплохо заработать.

Оптовые рынки и сети

Это тоже неплохой вариант. Если вы имеете выход на рынки в городе, то в таком случае можно сдавать продукцию под реализацию или оптовиков которые готовы выкупать товар оптом. Но оптовые сети ставят условие по поставкам и остальным моментам, так что перед тем как начать сотрудничество с ними, проведите жесткую структуризацию бизнеса и доведите его до автоматизма.

В этом случае вы будете заниматься фасовкой клубники в разную тару, контейнеры или подарочную упаковку.

Согласно расчетам, участок клубники площадью 120 квадратных метров должна давать около 12 килограммов клубники каждый день. Уборкой урожая и последующей фасовкой клубники может справиться один человек, с полным дневным графиком работы, то есть одних ваших рук будет весьма достаточно.

Вложения в клубничный бизнес

Вам не нужно делать больших вложений, ведь этот бизнес с нуля. Хотя на обустройство участка понадобится определенная сумма денег.

Вот некоторые подсчеты, того что будет необходимо:

  • Натриевые лампы номинальной мощностью 400 Ватт в количестве 80 штук. Под их светом будет расти клубника, также они смогут и обогреть помещение. Приобрести можно лампы китайского производства через интернет.
  • Резиновые трубки и емкости, для монтирования капельной системы полива. Нужно исходить из расчетов площади в 80 квадратных метров.
  • Семена для получения маточных кустов. На 1 квадратный метр приходится 100 кустов.
  • Материалы необходимые для изготовления стеллажей и тары. Можно использовать метало профиль или что ни будь другое, с чем вам будет выгодно и удобно работать.

Ежемесячные расходы

Основной статьей расходов является оплата электроэнергию. Ведь грядки с клубникой должны освещаться каждый день по 12 часов 80-ю лампами. За один месяц «накрутит» до 11500 кВт по цене 1,5 рубля (хотя цены в каждом регионы разные), выходит порядка 17500 рублей. Но это лишь приблизительные расчеты, следует не забывать о своей цене за один кВт.

vyrashhivanie-klubniki-4

Хотя, эти самые лампы могут исполнять функцию по значительному обогреву помещения. Исходящее от них излучение может подымать температуру окружающего пространства до 18-20 градусов выше нуля. Остается подсчитать расходы за воду, но их необходимо рассчитывать отдельно, исходя из своих существующих тарифов.

Доходность бизнеса

Самое главное – подсчитать ожидаемый доход. Плантация на 120 квадратных метров будет содержать 80 метров квадратных полезной площади. Один метр квадратный дает в месяц примерно 4,5 килограмма клубники, соответственно со всей площади можно собрать — 360 килограмм за один месяц.

Средняя цена за один килограмм клубники составляет 450-400 рублей, но она постоянно меняется, в зависимости от сезона.

Полученные 360 килограмм дадут 180 тысяч рублей, из которых за свет пойдут 17500 рублей. При всех обстоятельствах прибыль будет составлять 160 тысяч рублей. Но, это идеальные расчеты, при этом следует принимать во внимание расходы, связанные с поливом, минимальным отоплением, а также возможными проблемами с урожайностью.

Проводимые расчеты наглядно показывают, что данный бизнес выгодный и может окупиться за два-три месяца.

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ